四谷 荒木町、香わしい夜

往年の芸者街の風情を残す町は、大人の社交場。
趣のある店が立ち並んでいます。
そんな中、本日、４９年会の友人と訪問した店は、「香しい」
元気あふれる女将が、温かく迎えてくれる店でした。

🥔コンビーフのポテトサラダ

最初のおつまみはコンビーフポテトサラダ
思っていたよりも多く盛られたポテサラ
コンビーフの癖がありながらも、酒がすすむ美味しいおつまみでした。

🍣トロタクと韓国海苔

脂の甘いトロに、たくあんの歯切れ。
主役と脇役が、きれいに入れ替わりながら進んでいく。
思いのほかねっとりとした口当たりに、韓国海苔のパリパリ感と塩味が効いています。

🥑アボカド

ねっとりとした甘み。これにも海苔が入っているのか、とても美味しい。
アボカドの熟成が最適。固すぎず、柔らかすぎず。
酒のペースを、自然に整えてくれる一皿。

🔥白子フライ

本日のおすすめにあった白子フライ
これは間違いないはずと考え注文。
結果、間違いはなかった。

外はサクッと、中から柔らかく熱々の白子が。
至高の一品と言えるでしょう。
付け合わせのらっきょうのタルタルソースもまた絶品。

🍶大那（ダイナ）・超辛口 純米

合わせる日本酒は、大那
飲み口すっきり、若干舌に残る酸味も良いアクセント
フライの油をしっかりと流してくれます。
幸せだ。

🥩豚肉炭火焼

注文後４０分かかると言われた豚肉炭火焼
それだけ待つ価値はあります。
肉はジューシー。脂は主張しすぎず、噛むほどに甘みが残る。

🍜焼うどん

すでにかなり腹いっぱいであったものの最後の〆は、焼うどん。
あっさり醤油ベース。
和の焼うどん。
野菜たっぷり、マイタケと豚肉が良いアクセントになっています。
完食。満足

🐯弁護士 佐藤嘉寅（とら先生）の視点

店を出ると、荒木町の路地はすっかり夜の顔になっていました。
昭和の空気感漂う杉大門通
友人と、言葉少なめにそぞろ歩く。

さっきまでの料理の話、酒の余韻、昔のどうでもいい話。
この町は、飲んだあとまで含めて一軒なのだと思う。
香わしい夜は、荒木町の帰り道まで、ちゃんと美味しかった。

トラログ　３．７７

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